Wilgenhoning
De wilg is één van eerste hoofddrachten in Europa. Wel moeten de bijen een beetje geluk hebben, want het weer moet wel meewerken. Als de wilg bloeit en het weer meezit halen de bijen volop vers stuifmeel en nectar van de wilgenbloesems voor het nest wat alweer begint te groeien. Bij flinke overschotten kan de imker hiervan wat oogsten.
Wilgenhoning is een wit-lichtgroen-achtige honing, zeer fijn van structuur en met een frisse, zachte smaak.
Lindehoning
Lindehoning is akomstig van de bloei van lindebloesem in deperiode van juni/juli. Heeft een aparte zachte smaak, vooral de creme heeft iets muntachtig in zich, de vloeibare heeft dat veel minder.
Eigenschappen:
Werkt kalmerend, ideaal voor het slapen gaan. Lindehoning is goed tegen slapeloosheid. Thee met lindehoning drinken voor het slapen. . Tvens een licht een antibacteriële werking. Dit helpt tegen verkoudheid en een zere keel, dit zowel verzachtend als ontsmettend.